Wydawca
Nowości
Promocje
Fizyka w gimnazjum 2-zadania i problemy
Fizyka w gimnazjum 2-zadania i problemy
10,00 zł 5,00 zł 9,52 zł 4,76 zł
egz
Tablice fizyczne, chemiczne, astronomiczne
Tablice fizyczne, chemiczne, astronomiczne
4,00 zł 4,00 zł 3,81 zł 3,81 zł
egz
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Submit

Vademecum Piekarza. Do nauki zawodu

Dostępność: jest
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 105,00 zł 105.00
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
Cena netto: 100,00 zł
bez 5% VAT i kosztów dostawy
ilość EGZ.
dodaj do przechowalni

Opis

Vademecum to opracowanie, w którym w przystępnej formie omówiona jest tematyka surowców i półproduktów piekarskich, ich oceny oraz zastosowania w produkcji, formowania ciasta, tradycyjnej i nowoczesnej technologii, organizacji produkcji w zakładzie, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, bhp i ppoż oraz prawa pracy.
Książka "Vademecum Piekarza" zawiera przedstawioną kompleksowo wiedzę z zakresu produkcji piekarskiej wymaganą obecnie zarówno od właściciela jak i pracownika zakładu.
Książka przeznaczona jest również dla nauczycieli zawodu piekarza, uczniów szkół zawodowych i techników oraz mistrzów szkolących uczniów w piekarniach, a zatem dla:
  • właścicieli i kierowników zakładów piekarskich,
  • mistrzów szkolących uczniów w piekarniach,
  • nauczycieli 3-letnich szkół zawodowych i uczniów przygotowujących się  do zdawania egzaminów przed zewnętrzną komisją egzaminacyjną,
  • pracowników piekarń bez kwalifikacji, przygotowujących się do zdania egzaminu czeladniczego w izbach rzemieślniczych.
Materiał zawarty w książce może być również wykorzystywany do prowadzenia systematycznych szkoleń dla pracowników zakładu, do czego zobowiązują pracowników przepisy w zakresie higieny żywności.
Na uwagę zasługuje fakt, że książka zawiera również wiedzę na temat produkcji wyrobów ciastkarskich, które obok pieczywa piekarskiego można produkować w piekarni.
W każdej z części Vademecum znajdują się wiadomości i fachowe wskazówki przydatne w pracy zarówno właściciela zakładu, pracownika jak i ucznia piekarskiego.

Szczegóły

Autor PRACA ZBIOROWA
Oprawa broszura
Rok wydania 2006
Format a4
Stron 249

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Submit
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl