Wybrane zagadnienia z technologii winiarstwa
Dostępność:
brak towaru
Cena brutto:
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
10.00
Cena netto:
9,52 zł
bez 5% VAT i kosztów dostawy
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Ćwiczenie 1. Przygotowanie nastawu na wino owocowe i fermentacja winiarska ... 7
Ćwiczenie 2. Zmętnienia i osady w winie. Klarowanie żelazocyjankiem potasu i identyfikacja osadów ... 15
Ćwiczenie 3. Analiza chemiczna i sensoryczna wina ...31
Literatura ... 56
Szczegóły
| ISBN | 8372446830 |
| Autor | Bonin Sylwia |
| Oprawa | br |
| Rok wydania | 2005 |
| Format | b5 |
| Stron | 55 |
Opinie o produkcie (0)
Newsletter