Analiza techniczna w przemyśle spożywczym. Część ogólna
Dostępność:
Dostęny
Wysyłka w:
24 godziny
Cena brutto:
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
57.80
Cena netto:
55,05 zł
bez 5% VAT i kosztów dostawy
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczania węglowodanów, białek tłuszczów oraz kwasowości w produktach spożywczych. Podano również ogólne wiadomości o analizie mikrobiologicznej żywności, powietrza, wody i sprzętu.
Szczegóły
| ISBN | 9788302066658 |
| Autor | Drzazga Bohdan |
| Oprawa | br |
| Rok wydania | 1999 |
| Format | a5 |
| Stron | 420 |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Kraj wysyłki:
Opinie o produkcie (0)
Newsletter