Cechy konsumpcyjne bulw wybranych odmian ziemniaka: po zbiorze i po przechowywaniu w zależności od nawożenia mineralnego

Publikacja dotyczy cech konsumpcyjnych bulw ziemniaka w zależności od nawożenia azotem, potasem i magnezem, zarówno po zbiorach, jak i po okresie przechowywania. Przedstawiono materiał i warunki prowadzenia badań, metody analiz składu chemicznego i cech sensorycznych oraz opracowanie statystyczne wyników. Omówiono wyniki badań, dyskusję i wnioski.

Spis Treści

1. WSTĘP I PRZEGLĄD LITERATURY . . . . . . . . . . str. 5
2. MATERIAŁ I WARUNKI PROWADZENIA BADAŃ . . . . . . . . . . str. 12
2.1. Zakres i lokalizacja doświadczeń polowych . . . . . . . . . . str. 12
2.2. Warunki glebowe i opadowo-termiczne . . . . . . . . . . str. 15
2.3. Metody analiz składu chemicznego bulw . . . . . . . . . . str. 19
2.4. Metody oznaczania cech sensorycznych . . . . . . . . . . str. 20
2.5. Opracowanie statystyczne wyników . . . . . . . . . . str. 21
3. WYNIKI BADAŃ . . . . . . . . . . str. 22
3.1. Wyniki badań po zbiorach . . . . . . . . . . str. 22
3.1.1. Wpływ nawożenia azotem na jakość bulw trzech odmian ziemniaka po zbiorach . . . . . . . . . . str. 22
3.1.2. Wpływ nawożenia potasem i form nawozów na jakość bulw wybranych odmian ziemniaka po zbiorach . . . . . . . . . . str. 35
3.1.3. Wpływ nawożenia magnezem na jakość bulw wybranych odmian ziemniaka po zbiorach . . . . . . . . . . str. 55
3.2. Wyniki badań po przechowywaniu . . . . . . . . . . str. 67
3.2.1. Wpływ nawożenia azotem na jakość bulw wybranych odmian ziemniaka po okresie przechowywania . . . . . . . . . . str. 67
3.2.2. Wpływ nawożenia potasem i form nawozów na jakość bulw wybranych odmian ziemniaka po okresie przechowywania . . . . . . . . . . str. 82
3.2.3. Wpływ nawożenia magnezem na jakość bulw wybranych odmian ziemniaka po okresie przechowywania . . . . . . . . . . str. 104
4. DYSKUSJA . . . . . . . . . . str. 118
5. WNIOSKI . . . . . . . . . . str. 135
LITERATURA . . . . . . . . . . str. 137
STRESZCZENIA . . . . . . . . . . str. 150