Kategorie
Nowości
- album(29)
- architektura(257)
- astronomia i astrologia(5)
- atlasy(15)
- automatyka(51)
- bajki | kolorowanki(394)
- beletrystyka(180)
- bhp(65)
- biologia i botanika(18)
- biznes, ekonomia, finanse(400)
- budownictwo(486)
- chemia(77)
- chłodnictwo, ciepłownictwo(34)
- dom i ogród(37)
- drogownictwo i mosty(69)
- druki, metki(9)
- ekologia(105)
- elektronika(323)
- elektryczność(212)
- energetyka(113)
- energia odnawialna(46)
- figurki(88)
- fizyka(28)
- fotografia(39)
- fryzjerstwo(23)
- gazownictwo(15)
- geodezja(57)
- geografia, turystyka(20)
- geologia(18)
- globusy(18)
- górnictwo(134)
- grafika komputerowa(23)
- historia(293)
- hobby(138)
- informatyka(649)
- Języki obce, Słowniki.(167)
- kalendarze(4)
- kolej, pojazdy szynowe(110)
- kompetencje osobiste(238)
- kosmetyka(11)
- kresy(11)
- kuchnia(108)
- klimatyzacja, wentylacja(34)
- kultura sztuka(30)
- literatura(77)
- logistyka(38)
- lotnictwo(63)
- malarstwo(17)
- mapy(63)
- matematyka(158)
- materiałoznawstwo(51)
- marketing, zarządzanie(182)
- mechanika, budowa maszyn(211)
- mechatronika(11)
- medycyna i zdrowie(200)
- metalurgia(41)
- motoryzacja(397)
- muzyczne(218)
- nauka zawodu(161)
- optyka(9)
- poradniki(90)
- prawo i przepisy(31)
- prawo jazdy(85)
- programowanie(509)
- przedszkole(2)
- przewodniki | podróże(512)
- przyroda(8)
- psychologia(212)
- religia(32)
- rolnictwo(61)
- rozmówki(100)
- różne(170)
- silesiana(117)
- słowniki(83)
- spawanie(70)
- sport(72)
- stolarstwo, ciesielstwo(37)
- szachy(95)
- szkoła podstawowa(23)
- szkoła gimnazjum(25)
- szkoła średnia(156)
- szkoła wyższa(491)
- telekomunikacja(18)
- transport(89)
- weterynarz(22)
- wodociągi i kanalizacja(27)
- wojsko(58)
- zwierzęta(29)
- żeglarstwo(2)
Wydawnictwo PolskaKsiegarnia
Wydawca
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Ciastkarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych. WSiP.
Dostępność:
średnia ilość
Wysyłka w:
24 godziny
Cena:
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
Cena netto:
57,05 zł
bez 5% VAT i kosztów dostawy
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
W książce przedstawiono klasyfikację i zasady sporządzania różnego rodzaju ciast, kremów, mas oraz innych półproduktów ciastkarskich (pomad, syropów, glazur, polew, galaretek oraz przetworów), omówiono zasady zdobienia i dekorowania wyrobów, ich ocenę jakościową oraz przedstawiono schematy produkcji różnego rodzaju ciast, wafli i lodów.
Omówiono też wartość odżywczą oraz przechowywanie i transport wyrobów ciastkarskich. Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół zasadniczych kształcących się w zawodzie cukiernik.
Omówiono też wartość odżywczą oraz przechowywanie i transport wyrobów ciastkarskich. Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół zasadniczych kształcących się w zawodzie cukiernik.
Szczegóły
| ISBN | 9788302078460 |
| Autor | Dojutrek |
| Oprawa | broszura |
| Rok wydania | 2007 |
| Format | a5 |
| Stron | 424 |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Kraj wysyłki: