Podstawy gastronomii

Dostępność: Dostęny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 62,90 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Cena regularna:

62.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość EGZ.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne

Kod produktu: C093-33913

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.

Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.

Szczegóły

ISBN	9788320818611
Autor	Milewska M.Prączko A.Stasiak A.
Oprawa	br
Rok wydania	2010
Format	b5
Stron	364

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

do góry