Sporządzanie napojów i potraw. T.6.1. Podręcznik do zawodu Technik żywienia.
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności).
Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych. Wyczerpująco opisuje też zasady ich przechowywania. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.
Szczegóły
| ISBN | 9788302135873 |
| Autor | Kmiolek Anna |
| Oprawa | br |
| Rok wydania | 2016 |
| Format | b5 |
| Stron | 287 |
Opinie o produkcie (0)
Newsletter