Uprawa roślin zielarskich

Publikacja stanowi kompleksowe opracowanie poświęcone uprawie roślin zielarskich, którego treść podzielono na sześć głównych części: wiadomości ogólne, ogólne zasady uprawy roślin zielarskich, rośliny zielarskie uprawiane na ziele i liście, rośliny zielarskie uprawiane na organy generatywne, rośliny zielarskie uprawiane na organy podziemne oraz gatunki alternatywne wykorzystywane w zielarstwie. W kolejnych rozdziałach omówiono znaczenie i organizację upraw zielarskich w Polsce, surowce zielarskie, substancje czynne, wymagania klimatyczne i glebowe, zasady zmianowania, uprawę roli, nawozy i nawożenie, materiał rozmnożeniowy, sposoby i terminy zakładania plantacji, pielęgnację, zbiór, suszenie, pakowanie i przechowywanie surowców, dobrą praktykę rolniczą oraz uprawę w systemie ekologicznym. Następnie przedstawiono charakterystykę agrotechniczną i technologie uprawy gatunków olejkowych, glikozydowych i alkaloidowych, gatunków uprawianych na kwiaty i kwiatostany oraz na owoce i nasiona, a także gatunków uprawianych na korzenie, kłącza i cebule. Całość zamyka omówienie gatunków alternatywnych wykorzystywanych w zielarstwie oraz spis literatury.

Spis Treści

1. WIADOMOŚCI OGÓLNE . . . . . . . . . . str. 7
1.1. Znaczenie i organizacja upraw zielarskich w Polsce . . . . . . . . . . str. 7
1.2. Surowce zielarskie . . . . . . . . . . str. 9
1.3. Substancje czynne w surowcach zielarskich . . . . . . . . . . str. 11
2. OGÓLNE ZASADY UPRAWY ROŚLIN ZIELARSKICH . . . . . . . . . . str. 22
2.1. Wymagania klimatyczne . . . . . . . . . . str. 22
2.2. Wymagania glebowe . . . . . . . . . . str. 29
2.3. Zasady zmianowania . . . . . . . . . . str. 31
2.4. Uprawa roli . . . . . . . . . . str. 34
2.5. Nawozy i nawożenie . . . . . . . . . . str. 41
2.6. Materiał rozmnożeniowy oraz sposoby i terminy zakładania plantacji . . . . . . . . . . str. 55
2.7. Pielęgnacja . . . . . . . . . . str. 67
2.8. Zbiór surowców zielarskich . . . . . . . . . . str. 77
2.9. Suszenie surowców zielarskich . . . . . . . . . . str. 81
2.10. Pakowanie i przechowywanie surowców zielarskich . . . . . . . . . . str. 87
2.11. Dobra praktyka rolnicza w uprawie roślin zielarskich . . . . . . . . . . str. 88
2.12. Uprawa roślin zielarskich w systemie ekologicznym . . . . . . . . . . str. 91
3. ROŚLINY ZIELARSKIE UPRAWIANE NA ZIELE I LIŚCIE . . . . . . . . . . str. 100
3.1. Charakterystyka agrotechniczna gatunków olejkowych . . . . . . . . . . str. 100
3.1.1. Technologie uprawy . . . . . . . . . . str. 109
3.1.1.1. Bazylia pospolita . . . . . . . . . . str. 109
3.1.1.2. Bylica estragon . . . . . . . . . . str. 114
3.1.1.3. Czaber ogrodowy . . . . . . . . . . str. 118
3.1.1.4. Majeranek ogrodowy . . . . . . . . . . str. 122
3.1.1.5. Melisa lekarska . . . . . . . . . . str. 127
3.1.1.6. Mięta pieprzowa . . . . . . . . . . str. 132
3.1.1.7. Szałwia lekarska . . . . . . . . . . str. 139
3.1.1.8. Tymianek pospolity . . . . . . . . . . str. 143
3.2. Charakterystyka agrotechniczna gatunków glikozydowych . . . . . . . . . . str. 149
3.2.1. Technologie uprawy . . . . . . . . . . str. 160
3.2.1.1. Babka lancetowata . . . . . . . . . . str. 160
3.2.1.2. Dziurawiec zwyczajny . . . . . . . . . . str. 164
3.2.1.3. Jeżówka purpurowa . . . . . . . . . . str. 170
3.2.1.4. Mniszek lekarski . . . . . . . . . . str. 175
3.2.1.5. Naparstnica wełnista . . . . . . . . . . str. 180
3.2.1.6. Pokrzywa zwyczajna . . . . . . . . . . str. 184
3.2.1.7. Serdecznik pospolity . . . . . . . . . . str. 188
3.3. Charakterystyka agrotechniczna gatunków alkaloidowych . . . . . . . . . . str. 193
3.3.1. Technologia uprawy . . . . . . . . . . str. 198
3.3.1.1. Pokrzyk wilcza jagoda . . . . . . . . . . str. 198
4. ROŚLINY ZIELARSKIE UPRAWIANE NA ORGANY GENERATYWNE . . . . . . . . . . str. 204
4.1. Charakterystyka agrotechniczna gatunków uprawianych na kwiaty i kwiatostany . . . . . . . . . . str. 204
4.1.1. Technologie uprawy . . . . . . . . . . str. 211
4.1.1.1. Lawenda wąskolistna . . . . . . . . . . str. 211
4.1.1.2. Malwa czarna . . . . . . . . . . str. 216
4.1.1.3. Nagietek lekarski . . . . . . . . . . str. 220
4.1.1.4. Rumianek pospolity . . . . . . . . . . str. 225
4.2. Charakterystyka agrotechniczna gatunków uprawianych na owoce i nasiona . . . . . . . . . . str. 233
4.2.1. Technologie uprawy . . . . . . . . . . str. 243
4.2.1.1. Czarnuszka siewna . . . . . . . . . . str. 243
4.2.1.2. Gorczyca biała . . . . . . . . . . str. 247
4.2.1.3. Gorczyca sarepska . . . . . . . . . . str. 250
4.2.1.4. Kiminek zwyczajny . . . . . . . . . . str. 254
4.2.1.5. Kolendra siewna . . . . . . . . . . str. 261
4.2.1.6. Kozieradka pospolita . . . . . . . . . . str. 266
4.2.1.7. Ogórecznik lekarski . . . . . . . . . . str. 269
4.2.1.8. Ostropest plamisty . . . . . . . . . . str. 274
4.2.1.9. Wiesiołek dwuletni i wiesiołek dziwny . . . . . . . . . . str. 279
5. ROŚLINY ZIELARSKIE UPRAWIANE NA ORGANY PODZIEMNE . . . . . . . . . . str. 286
5.1. Charakterystyka agrotechniczna gatunków uprawianych na korzenie, kłącza i cebule . . . . . . . . . . str. 286
5.1.1. Technologie uprawy . . . . . . . . . . str. 294
5.1.1.1. Arcydzigiel lekarski . . . . . . . . . . str. 294
5.1.1.2. Kozłek lekarski . . . . . . . . . . str. 299
5.1.1.3. Prawoślaz lekarski . . . . . . . . . . str. 306
5.1.1.4. Różeniec górski . . . . . . . . . . str. 312
6. GATUNKI ALTERNATYWNE WYKORZYSTYWANE W ZIELARSTWIE . . . . . . . . . . str. 316
6.1. Technologie uprawy . . . . . . . . . . str. 316
6.1.1. Gryka siewna . . . . . . . . . . str. 316
6.1.2. Konopie siewne . . . . . . . . . . str. 319
6.1.3. Krokosz barwierski . . . . . . . . . . str. 324
6.1.4. Len zwyczajny . . . . . . . . . . str. 327
6.1.5. Lnianka siewna . . . . . . . . . . str. 331
6.1.6. Nostrzyk biały . . . . . . . . . . str. 335
SPIS LITERATURY . . . . . . . . . . str. 340