Współczesna turystyka i rekreacja. Nowe wyzwania i trendy
towar niedostępny
dodaj do przechowalniOpis
Współczesna turystyka i rekreacja – nowe wyzwania i trendy |
SPIS TREŚCI Wprowadzenie – Irena Ozimek ... 5 Rozdział I. Rozwój turystyki na obszarach wiejskich ... 7 Geneza i etapy rozwoju agroturystyki w Polsce – Izabella Sikorska-Wolak, Jan Zawadka ... 9 Marka jako szansa na kształtowanie konkurencyjności gospodarstw agroturystycznych – Hanna Górska-Warsewicz ... 30 Promocja oferty usług turystycznych na obszarach wiejskich – Monika Świątkowska, Beata Sawicka ... 48 Rozdział II. Turystyka aktywna i rekreacja ... 71 Ogólnodostępne narzędzia geoinformacyjne w turystyce aktywnej – Joanna Adamczyk ... 73 Turystyka wspinaczkowa a środowisko jej uprawiania – Jarosław Skłodowski ... 95 Turystyka jeździecka w Beskidzie Niskim – Jacek Łojek, Włodzimierz Kario, Anna Łojek ... 105 Wybrane zagadnienia z zakresu projektowania urządzeń rekreacyjnego wyposażenia lasu – Emilia Janeczko, Krzysztof Janeczko ... 139 Rozdział III. Hotelarstwo i gastronomia ... 151 Organizacja zaplecza hotelowego – Wiesława Grzesińska ... 153 Produkcja i dystrybucja żywności w świetle wymagań prawnych – wybrane zagadnienia – Irena Ozimek ... 169 Żywienie turystów – Anna Kołłajtis-Dołowy ... 185 Jakość obsługi konsumenta w zakładach gastronomicznych – Ewa Czarniecka-Skubina ... 206 Rozdział IV. Nowe wyzwania i trendy we współczesnej turystyce ... 219 Zarządzanie jakością w turystyce – Agata Balińska ... 221 Slow tourism – nowy trend w rozwoju współczesnej turystyki – Katarzyna Gralak ... 235 Wolontariat w turystyce – Agnieszka Bobola ... 249 Informacje o autorach ... 259 |
Szczegóły
ISBN | 9788375833928 |
Autor | Praca zbiorowa |
Oprawa | br |
Rok wydania | 2013 |
Format | b5 |
Stron | 276 |