Spotkanie z Ralphem Bujnickim – autorem „Kroniki Kuchni Wyjątkowych Wielka Brytania”

15 listopada 2024 roku odbyło się niezwykłe spotkanie z Ralphem Bujnickim – cenionym szefem kuchni i autorem książki „Kronika Kuchni Wyjątkowych Wielka Brytania”. Ralph, mający ponad 25 lat doświadczenia w branży gastronomicznej, opowiedział o swojej drodze od pierwszych kroków w Opolu po międzynarodową karierę w Amsterdamie, Brukseli i Londynie. Współpracował z legendarnymi szefami kuchni, takimi jak Ørjan Johannessen czy Sergio Herman, czerpiąc inspiracje z wielu kuchni świata, w tym włoskiej, tajskiej, brytyjskiej i polskiej. W trakcie spotkania autor z pasją mówił o swojej książce, która jest nie tylko zbiorem przepisów, ale także kompendium wiedzy o kuchni Wielkiej Brytanii. Na 340 stronach zawarł ponad 300 przepisów – od tradycyjnych dań po nowoczesne interpretacje – wzbogaconych historycznymi ciekawostkami, pięknymi zdjęciami i słownikiem terminów kulinarnych. Podkreślał, że jego celem było odczarowanie stereotypów dotyczących brytyjskiej kuchni i pokazanie jej bogactwa oraz różnorodności.

Wydarzenie przyciągnęło wielu miłośników kulinariów, którzy z zainteresowaniem słuchali inspirujących opowieści autora, zadawali pytania i korzystali z okazji do osobistej rozmowy. Wieczór zakończył się podpisywaniem książek, co dla wielu uczestników było wyjątkową pamiątką ze spotkania z tak doświadczonym i pełnym pasji szefem kuchni.

Dla tych którzy nie mogli wziąć udziału w spotkaniu mamy też ograniczoną ilość książek z autografem autora.