Edukacja

Technologia chemiczna Ćwiczenia rachunkowe

Unikatowa publikacja przedstawiająca metody prowadzenia obliczeń w technologii chemicznej. W wyczerpujący sposób przedstawia aparat rachunkowy związany z działaniem podstawowych modeli reaktorów chemicznych i układów technologicznych stosowanych w przemyśle chemicznym i dziedzinach pokrewnych.

Część wstępna obejmuje podstawowe informacje o przebiegu procesów w reaktorach chemicznych, właściwościach typowych modeli reaktorów oraz układach technologicznych złożonych z reaktorów i innych aparatów. Przedstawiono w niej również przykłady typowych charakterystyk termodynamicznych i kinetycznych układów reagentów w stanie równowagi i w stanie reakcji. Omówiono także zasady sporządzania bilansów technologicznych instalacji produkcyjnych, obejmujących strumienie masy i entalpii. Podano przykłady obliczania i interpretacji równań operacyjnych procesów chemicznych.

Część szczegółowa zawiera zestaw zadań, których celem jest przedstawienie metod rozwiązywania następujących problemów:

• sporządzanie bilansów masy i entalpii poszczególnych aparatów i złożonych układów technologicznych;
• obliczanie równań operacyjnych procesów w reaktorach chemicznych;
• wyznaczanie zależności opisujących makrokinetykę reakcji prowadzonych w reaktorach przemysłowych.

Treść zdań została wzbogacona o krótkie omówienie wiążące otrzymany wynik obliczeń z przebiegiem rzeczywistego procesu technologicznego. Dzięki obszernemu zakresowi i różnorodności przykładów, zbiór zadań powinien być przydatny dla studentów rozpoczynających kształcenie w kierunku chemii, technologii chemicznej i inżynierii chemicznej, a także dla osób, które chcą pogłębić swoją wiedzę w tej dziedzinie.

Badania operacyjne w przykładach i zadaniach

Zmiany podręcznika są podyktowane potrzebą podążania za rozwojem procedur usprawniających i wspomagających podejmowanie decyzji w procesach zarządzania. Decydenci często zmuszeni są działać w sytuacjach określanych jako niepewne oraz przy braku pełnej informacji. Dzieje się to w przypadku podejmowania decyzji nie tylko produkcyjnych czy inwestycyjnych w przedsiębiorstwach państwowych i firmach prywatnych, ale także na rynku kapitałowym. Dlatego w podręczniku omówiono wiele problemów decyzyjnych, takich jak zagadnienia transportowe, teorii gier, kolejek, programowania liniowego i sieciowego oraz inne kwestie optymalizacyjne. Do szóstego wydania dodano również nowy rozdział o podejmowaniu decyzji na rynku kapitałowym. Wszystkie te zagadnienia, ilustrowane wieloma nowymi i zaktualizowanymi przykładami, ułatwią nie tylko studiującym, ale i menedżerom przyswajanie oraz stosowanie w praktyce metod zalecanych w podręczniku. Zaprezentowane przykłady wskazują także algorytm działania przy rozwiązywaniu konkretnego problemu i pozwalają na dokonywanie prawidłowej interpretacji otrzymanych wyników.

Ścieki są jednym z wielu rodzajów zanieczyszczeń produkowanych przez człowieka. Zagadnienia związane z procesami ich oczyszczania zainspirowały przygotowanie niniejszej monografii. Zaproponowano w niej nowoczesne struktury i algorytmy sterowania oraz optymalizacji.

Raporty niemieckich generałów z frontu wschodniego

Publikacja przeznaczona do kształcenia praktycznego w zawodach technik pojazdów samochodowych i mechanik pojazdów samochodowych M.18 (Diagnozowanie i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych), do wykorzystania podczas zajęć w pracowniach. Publikacja ma na celu sprawdzenie, w jakim stopniu uczniowie opanowali wiedzę z zakresu metod diagnostyki i naprawy poszczególnych zespołów i układów samochodu, weryfikacji i pomiaru parametrów, doboru narzędzi, urządzeń pomiarowych oraz montażu, a także konserwacji podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych. W książce zamieszczono m.in. karty pracy, krótkie testy i zadania, które mają na celu sprawdzenie stopnia opanowania wiedzy i umiejętności przez uczniów. Publikacja jest skorelowana z podręcznikami. Diagnostyka pojazdów samochodowych autorstwa Mariana Dąbrowskiego, Stanisława Kowalczyka i Grzegorza Trawińskiego oraz Naprawa pojazdów samochodowych autorstwa Seweryna Orzełowskiego i Stanisława Kowalczyka.

Ćwiczenia praktyczne skierowane do uczniów kształcących się w zawodach cukiernik i technik technologii żywności. Realizują treści z zakresu kwalifikacji T.4 (Produkcja wyrobów cukierniczych).

Publikacja przeznaczona do ćwiczenia praktycznych umiejętności produkcji wyrobów cukierniczych. W każdym rozdziale znajdują się krótki wstęp teoretyczny, którego celem jest przypomnienie najważniejszych informacji, oraz karty pracy, które zazwyczaj zawierają dokładną recepturę produktu i polecenia związane z jego wykonaniem. Konstrukcja pytań w karcie pracy skłania do analizy wykonywanych czynności i wyszukiwania przyczyn ewentualnych niedoskonałości produktu finalnego.

Receptury zawarte w kartach pracy mogą być wykorzystywane także poza szkolną pracownią – do wykonywania domowych wypieków.

Książki z serii Pracownia umożliwiają szlifowanie umiejętności praktycznych i przygotowują do praktycznej części egzaminu. 

Podręcznik realizuje treści stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie technik obsługi turystycznej.

W książce wyczerpująco omówiono formy, kategorie i rodzaje turystyki oraz metody badań ruchu turystycznego. Uczeń pozna dzięki niej różne produkty turystyczne, zadania biur podróży oraz pośredników, organizatorów, agentów i placówek informacji turystycznej, a także zasady funkcjonowania bazy noclegowej i gastronomicznej.

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu trzeciej części kwalifikacji T.3 (Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta). W publikacji szczegółowo omówiono przygotowanie ciasta do wypieku i sam wypiek oraz opisano poszczególne etapy tych procesów. Wskazano czynniki wpływające na wydajność i jakość wypieku. Wiele uwagi poświęcono poszczególny urządzeniom używanym na tym etapie technologicznym. Porównano różne rodzaje pieców. Bogaty materiał ilustracyjny pomaga w poznawaniu nowych zagadnień, a pytania sprawdzające i ćwiczenia praktyczne pozwalają na systematyczne utrwalanie wiedzy.

Publikacja przygotowuje do egzaminu w zakresie kwalifikacji T.14 (Prowadzenie informacji turystycznej oraz sprzedaż usług turystycznych). Zawiera pięć zestawów egzaminacyjnych. W każdym z nich znajduje się test, obejmujący 40 zadań jednokrotnego wyboru, i jedno zadanie praktyczne. Ponadto publikacja zawiera klucz odpowiedzi do testów, rozwiązania do zadań praktycznych, a także zasady przeprowadzania nowego egzaminu zawodowego i wymagania, które według nowej podstawy programowej musi spełniać kandydat na technika obsługi turystycznej. Testy i zadania praktyczne obejmują cały zakres kwalifikacji T.14. Zostały przygotowane zgodnie z wymogami egzaminu zawodowego.

Publikacja skierowana do uczniów klas 3 szkół ponadgimnazjalnych, którzy kształcą się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.15 (Organizacja żywienia i usług gastronomicznych).

Publikacja zawiera 5 zestawów testowych przygotowujących do egzaminu zawodowego potwierdzającego kwalifikację B.30 (Sporządzanie kosztorysów oraz przygotowywanie dokumentacji przetargowej) w zawodzie technik budownictwa. Każdy zestaw składa się z 40 zadań testowych i zadania praktycznego, sprawdzających wiedzę i umiejętności z zakresu zdawanej kwalifikacji. Na końcu publikacji zamieszczono klucz odpowiedzi do testów.

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik mechanik. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji M.44 (Nadzorowanie przebiegu produkcji).

W podręczniku omówiono m.in.: sporządzanie kalkulacji kosztów wytwarzania wyrobów, ustalanie zakresu i terminów przeglądów oraz napraw maszyn i urządzeń. Opisano, jak zarządzać gospodarką materiałową i odpadami, w jaki sposób kontrolować wydajność procesu produkcji i jakość wyrobów oraz sporządzać dokumentację sprawozdawczą produkcji. Treści wzbogacono materiałem ilustracyjnym (wzory kart, arkusze spisu, tabele), co ułatwi uczniom zrozumienie podawanych informacji. Pytania i zadania na końcu działów i rozdziałów pomogą sprawdzić stan wiedzy.

Podręcznik realizuje efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów.

Podręcznik prezentuje wiedzę z zakresu planowania i prowadzenia działalności gospodarczej, objaśnia zasady funkcjonowania gospodarki rynkowej, omawia przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej (prawo pracy, prawo o ochronie danych osobowych, prawo podatkowe, prawo autorskie). Uczy też umiejętności niezbędnych w efektywnym prowadzeniu działalności gospodarczej. Treści teoretyczne autorki poparły licznymi ilustracjami a przede wszystkim przykładami oraz ćwiczeniami, które wskazują sposoby praktycznego zastosowania teorii. 

Podręcznik jest skierowany do uczniów szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie technik logistyk i realizuje treści z zakresu 1. części kwalifikacji A.30. (Organizowanie i monitorowanie przepływu zasobów i informacji w procesie produkcji).

Autorzy podręcznika omówili między innymi tematy związane z organizacją produkcji i informacją w produkcji, przepływami zasobów w procesie produkcji oraz zasady tworzenia i wykorzystywania dokumentacji. Treści teoretyczne wsparto licznymi przykładami praktycznymi i ćwiczeniami. Pytania kontrolne i ćwiczenia pomogą sprawdzić uczniowi poziom swojej wiedzy.