W preambule europejskiej konwencji ochrony zwierząt towarzyszących, podpisanej w Strasburgu w listopadzie 1987 r., w kwestii rozpoznania moralnego obowiązku człowieka do respektowania wszystkich żywych stworzeń, określono znaczenie, a także warunki utrzymania, nabywania, hodowli zwierząt towarzyszących. Zaznaczono też, że „stosunek wobec zwierząt towarzyszących może ulegać znaczącej zmianie w zależności od posiadanej wiedzy”. Stąd prezentowana książka wychodzi naprzeciw tym oczekiwaniom. Zespół autorów z Wydziału Bioinżynierii Zwierząt UWM przedstawił podstawową wiedzę z zakresu hodowli zwierząt amatorskich i towarzyszących. Są tu omówieni nasi ulubieńcy i dobrze znani – psy i koty, ale także przedstawiono inne ciekawe zwierzęta, może jeszcze nie tak powszechnie hodowane czy towarzyszące człowiekowi na co dzień, m.in.: szynszyle, myszoskoczki, koszatniczki. Omówiono tu także mało znane gatunki, np. mysz kolczastą, wielkoszczura gambijskiego, pieska preriowego czy burunduka. Miłośnicy zwierząt znajdą tu zatem wiele ciekawych informacji. Do każdego rozdziału dołączona jest literatura, pozwalająca na pogłębienie wiedzy. Spośród wielu książek specjalistycznych, pracę tę wyróżnia wyraźne podkreślenie znaczenia kwestii oddziaływań zwierząt w sferze terapeutycznej i społecznej. Autorzy dotknęli też problemu wykorzystania zwierząt w badaniach naukowych. Publikację opatrzono kolorowymi fotografiami wybranych zwierząt.

Ryby, skorupiaki i mięczaki stanowią cenne źródło łatwo przyswajalnych białek, tłuszczu, składników mineralnych i witamin. Oprócz walorów odżywczych, żywność powinna bezwzględnie spełniać wymogi bezpieczeństwa zdrowotnego. Jakość zdrowotna mięsa i przetworów z ryb, skorupiaków i mięczaków zależy od wielu czynników, m.in. środowiska naturalnego, warunków hodowli oraz warunków transportu, poszczególnych etapów przetwórstwa, dystrybucji oraz kulinarnego przygotowania. W celu uzyskania produktów o właściwej jakości zdrowotnej konieczne jest wprowadzenie w całym łańcuchu przetwórstwa żywności systemów zapewniających bezpieczeństwo. Badania sanitarno-weterynaryjne zwierząt stanowią bardzo ważny, a wręcz podstawowy warunek w produkcji bezpiecznej żywności. W podręczniku opisano najważniejsze elementy związane z rybactwem śródlądowym i morskim, warunkami połowu, transportu i magazynowania ryb, mięczaków i skorupiaków, zagrożeniami natury biologicznej i chemicznej, badaniami i oceną sanitarno-weterynaryjną wraz z wykazem obowiązujących aktów prawnych, regulujących wszystkie wymienione zagadnienia. Jest to podręcznik dla studentów wydziałów medycyny weterynaryjnej, lekarzy weterynarii sprawujących nadzór nad przetwórstwem rybnym oraz służb sanitarnych odpowiedzialnych za dystrybucję surowców rybnych.

To wydawniczy hit! Od lat w Polsce zainteresowanie hodowlą ślimaków oraz ich przetwarzaniem nie słabnie. Publikacja Grzegorza Sowińskiego i Rafała Wąsowskiego jest odpowiedzią na to zapotrzebowanie. Autorzy podzielili pracę na dziewięć rozdziałów. Najpierw przedstawili podstawowe wiadomości na temat budowy i chowu ślimaków – w parku oraz w pomieszczeniach. Omówili także specyfikę chowu ślimaka winniczka. Dokonali przeglądu chorób dotykających te zwierzęta. Ostatni rozdział to opis obróbki wstępnej i parę przepisów, np. na pasztet ze ślimaków lub ślimaka zapiekanego na pieczarce.

Chów ślimaków – jak podają autorzy we wstępie – znany był już w czasach starożytnego Rzymu, gdzie ceniono je nie tylko za walory smakowe, ale także przypisywano im właściwości lecznicze oraz traktowano niemal jako afrodyzjak. Zawartość składników odżywczych w surowym mięsie ślimaków porównywalna jest z chudą cielęciną. O wysokiej wartości białka decyduje pełen zestaw aminokwasów egzogennych, a o tłuszczu – zawartość w nim aż 75% nienasyconych kwasów, co nadaje mięsu dietetyczne wartości odżywcze. Chów nie jest łatwy, ale informacje zawarte w publikacji pozwalają na podjęcie się tego zadania. Pracę opatrzono poglądowymi rysunkami, np. jak przygotować urządzenie do chowu ślimaków typu „ul”. W zamierzeniu autorów po książkę sięgną studenci kierunków zootechnicznego, weterynaryjnego, ale przede wszystkim zainteresowani chowem ślimaków.

Ekologiczne żywienie zwierząt

Technika sekcyjna dla studentów weterynarii.

Radiografia koni - podręcznik dla studentów weterynarii

Weterynaryjna medycyna sądowa. Studium prawno-etyczne.

Anatomia, fizjologia i choroby kopyta końskiego (reprint, 1900)

Reprint podręcznika z początku XX wieku, szczegółowo omawiającego budowę i funkcjonowanie kopyta końskiego. Książka podzielona jest na cztery główne części.

Pierwsza część przedstawia anatomię kopyta: budowę kości, więzadeł, ścięgien, naczyń krwionośnych, nerwów oraz struktur rogowych i mięsnych. Oraz fizjologii i higienie kopyta – zawiera informacje o wzroście rogu, zachowaniu puszki kopytowej podczas ruchu konia, a także zasadach codziennej pielęgnacji.

Druga część omawia technikę kucia, rodzaje podków, postawy nóg konia oraz sposoby dostosowywania podków do budowy kończyn. Opisano również narzędzia kowalskie, proces przygotowania kopyta do kucia, a także różnice między metodami krajowymi i zagranicznymi. Oraz opisano wady.

Trzecia część zawiera choroby kopyt – zarówno deformacje anatomiczne, jak i zmiany patologiczne, takie jak ochwat, nagwożdżenie, zapalenia, rozpadliny czy gnicie strzałki.

Publikacja może stanowić wartościowe źródło wiedzy dla osób zainteresowanych historią weterynarii, kowalstwa koni oraz rozwojem medycyny końskiej. Tekst zachowany w oryginalnej formie z epoki.

Ochrona zdrowia konia. 2024

Radiografia koni. Podręcznik dla studentów weterynarii.

Patologia ogólna zwierząt. Rafał Sapierzyński. SGGW 2023

Oczekując od koni gotowości do wszechstronnej pracy, coraz większy nacisk kładziemy na prawidłową opiekę nad nimi i ich zdrowie.

Wzrost zainteresowania końmi powoduje powiększanie się grona osób zajmujących się nimi zawodowo.

Analiza jakości surowca mięsnego

Podstawy epidemiologii weterynaryjnej

Poznaj podstawy nauki psów

Ćwicz psi umysł! Wykorzystaj pozytywną motywację

Skuteczne i przyjemne techniki szkoleniowe!

Ta książka pokaże Ci, jak wybrać odpowiednią metodę szkoleniową dla szczenięcia lub dorosłego, a nawet starego psa i jak zbudować opartą na wzajemnym szacunku relację z czworonożnym członkiem rodziny. Nauczysz psa komend, wyeliminujesz niepożądane zachowania i sprawisz, że szkolenie będzie mu przychodziło bez wysiłku.

• nauka podstawowych komend
• rozwiązywanie problemów z agresją lub lękiem separacyjnym
• wskazówki dotyczące socjalizacji psa
• porady na temat dbania o zdrowie psa w każdym wieku