Edukacja

Rozmowy o operze, ludziach i życiu

Kiedy ćwierć wieku temu udało mi się namówić na zwierzenia Bogdana Paprockiego, wspomniał w rozmowie o propozycji z New York City Opera, którą otrzymał w latach pięćdziesiątych, gdy polscy artyści pojechali z Halką do USA. — Postawiono mi warunek — dodał — że jeśli wrócę do kraju, propozycja przestanie być aktualna. Odpowiedziałem bez zastanowienia, że nawet boso i o suchym chlebie, ale wolę zostać w domu. To Opera Śląska nas tak ukształtowała, tam czuliśmy się najszczęśliwsi.

Książka Alana Misiewicza pozwala zrozumieć ów fenomen Opery Śląskiej, która dla wielu najwybitniejszych polskich artystów była najważniejszym miejscem na ziemi. Z rozmów zebranych w tej książce wyłania się obraz 

Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta. Kwalifikacja T.3.3. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Gastronomia
Podręcznik do zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Szkoły ponadgimnazjalne. Tom II. Część 1

brak opisu

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Przedstawia zagadnienia z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów).

Przygotowanie pieczywa do dystrybucji. Kwalifikacja T.3.4. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności Szkoły ponadgimnazjalne

Magazynowanie surowców piekarskich. Kwalifikacja T.3.1. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności Szkoły ponadgimnazjalne

Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich. Kwalifikacja T.3.2. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności Szkoły ponadgimnazjalne

Książka Katowice między wojnami odkrywa przed czytelnikiem wiele tajemnic miasta, które w czasie siedemnastu międzywojennych lat rozwijało się niezwykle dynamicznie. Ukazuje metropolię jako jedno z najciekawszych miejsc w odradzającej się po zaborach Rzeczypospolitej, w której codzienne życie toczyło się nie tylko wokół pracy i nauki, ale również sportu, zakupów, urlopów czy rozrywek. Kolejne rozdziały odpowiadają m.in. na pytania: jak tworzyła się nowa administracja miasta, czy policja radziła sobie z rosnącą przestępczością, jakie były sposoby spędzania wolnego czasu, które z kin i bibliotek cieszyły się największą popularnością, jak sprawnie działała ówczesna komunikacja. Spacer ulicami Katowic umili ponad 200 unikatowych fotografii, z których większość nie była publikowana po II wojnie światowej. Atmosferę międzywojnia przybliży szata graficzna nawiązująca do nowoczesnej typografii tamtego okresu.
Do książki załączone są bezpłatne dodatki:

Książka jest przeznaczona przede wszystkim dla osób ubiegających się o uzyskanie uprawnień do obsługi żurawi oraz dla osób zajmujących się ich eksploatacją.
Książka pomyślana została jako pomoc dla słuchaczy odpowiednich kursów kwalifikacyjnych, jak również dla operatorów podwyższających swoje kwalifikacje w ramach posiadanych uprawnień.

W monografii omówiono zastosowanie analizy fraktalnej jako narzędzia w badaniach struktury i morfologii oraz poszukiwaniu związków pomiędzy cechami strukturalno-morfologicznymi materiałów a ich właściwościami fizycznymi, chemicznymi, mechanicznymi lub transportowymi.

W monografii opisano wyniki wybranych badań dotyczących obecności substancji aktywnych biologicznie w środowisku człowieka, a w szczególności w środowisku wodnym. Omówiono m.in. właściwości fizykochemiczne, potencjał estrogenny i toksykologiczny oraz metody oznaczeń wybranych substancji aktywnych biologicznie. Przedstawiono wybrane problemy związane z występowaniem substancji aktywnych biologicznie w materiałach do przechowywania żywności i w wodzie pitnej, w tym butelkowanej wodzie mineralnej.

Podręcznik zawiera zagadnienia związane fizjologią pracy, obciążeniem organizmu człowieka zarówno pracą fizyczną, jak i umysłową. Ukazuje sposób wykorzystania antropometrii w projektowaniu ergonomicznym narzędzi i stanowisk pracy. W publikacji omówiono również temat stresu oraz jego prewencji, organizacji czasu pracy i przerw. Znajomość tematyki poruszanej w podręczniku pozwala na kształtowanie bezpiecznych warunków pracy oraz uzyskiwanie wysokiej wydajności pracy przy jednoczesnym niskim koszcie biologicznym i dużej satysfakcji z wykonywanej pracy.

W monografii przedstawiono metodykę i wyniki szeroko realizowanych badań modelowych i eksperymentalnych w biomechanice narządu ruchu człowieka. Zamieszczone treści stanowią przegląd osiągnięć renomowanych ośrodków naukowych zaczerpnięte z literatury światowej oraz własne opracowania metodyczne i osiągnięcia badawcze autorów poszczególnych rozdziałów.

Książka przedstawia podstawy teoretyczne działania układów sprężarkowych jedno- i wielostopniowych, metody określania stanu termodynamicznego czynnika chłodniczego, obiegi termodynamiczne teoretyczne i rzeczywiste, zasady doboru sprężarek tłokowych i śrubowych oraz dodatkowych elementów obiegu chłodniczego.

Niniejsza publikacja stanowi zbiór podstawowych wiadomości niezbędnych do projektowania konstrukcji drewnianych. W opracowaniu zaprezentowano procedury i przykłady projektowania konstrukcji z drewna litego i klejonego warstwowo, oparte na normie PN-EN 1995-1-1, zwanej Eurokodem 5.

Eurokod 5 ma zastosowanie do projektowania budynków i obiektów inżynierskich z drewna (drewna litego, tarcicy, struganego lub drewna okrągłego, drewna klejonego warstwowo oraz wyrobów konstrukcyjnych na bazie drewna, np. LVL) lub płyt z materiałów drewnopochodnych łączonych za pomocą kleju lub łączników mechanicznych. Norma jest zgodna z zasadami i wymaganiami odnoszącymi się do bezpieczeństwa i użytkowalności konstrukcji, jak również z zasadami obliczeń i weryfikacji podanymi w PN-EN 1990.

Eurokod 5 odnosi się wyłącznie do wymagań dotyczących nośności, użytkowania i trwałości konstrukcji. Do każdej z wymienionych części PN-EN 1995 opracowane zostały załączniki krajowe NA, zawierające parametry do stosowania przy projektowaniu budynków i obiektów na terenie Polski.

W pierwszej części opracowania autorzy umieścili materiały pomocnicze do projektowania konstrukcji drewnianych, w drugiej zaś – przykłady obliczeń wybranych elementów konstrukcji budynków, takich jak stropy, słupy, schody, kratownice oraz wiązary i dźwigary dachowe. Całość uzupełniona została o tablice, wzory i schematy obliczeniowe.

• Poznaj parametry wytrzymałościowe i sprężyste drewna oraz zasady sprawdzania stanów granicznych nośności według norm europejskich i krajowych;
• Sprawdź, jak obliczyć nośność metalowych łączników trzpieniowych, złączy na gwoździe, śruby i sworznie;
• Zobacz, jak poprawnie zaprojektować drewniane: stropy, słupy, dźwigary i wiązary, a także pas kratownicy oraz płatew.

Książka Przykłady obliczeń wybranych konstrukcji drewnianych umożliwi pogłębienie wiadomości w zakresie projektowania z uwzględnieniem eurokodów praktykującym projektantom. Pozwoli także na nabycie praktycznej umiejętności obliczeń podstawowych konstrukcji drewnianych studentom wydziałów budowlanych.