Edukacja

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych. Wyczerpująco opisuje też zasady ich przechowywania. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.

Podesty ruchome masztowe samowznoszące. Budowa i eksploatacja.    

W książce omówiono budowę najczęściej spotykanych na rynku krajowym podestów masztowych samowznoszących, podstawowe wymagania bezpieczeństwa oraz zasady bezpiecznej eksploatacji tych urządzeń.
Powinny z niej korzystać przede wszystkim osoby przygotowujące się do uzyskania uprawnień operatora podestu masztowego samowznoszącego.
Książka może być również przydatna dla służb nadzoru eksploatacyjnego, montażystów, konserwatorów oraz operatorów pragnących podnosić swoje kwalifikacje.

OD AUTORÓW ... 7
WPROWADZENIE 
1.1. Wiadomości wstępne ... 9
1.2. Zbiór Z i jego własności ... 9
1.3 Prosta ... 10
1.4 Płaszczyzna ... 10
1.5 Elementy niewłaściwe ...11
2.1 Rzut środkowy ...12
2.2 Rzut równoległy ... 12
2.3 Rzutowanie prostokątne ... 13
2.4 Niezmienniki rzutowania ...13
2.5 Rzuty jednoznaczne i niejednoznaczne ... 16
2.6 Powinowactwo osiowe ...16
2.7 Zadania z powinowactwa osiowego ... 18
RZUT CECHOWANY 
3.1 Rzut cechowany punktu lub zbioru punktów ...25
3.2 Rzut cechowany prostej ... 26
3.3 Moduł i nachylenie prostej ...27
3.4 Rzut cechowany płaszczyzny ...28
4.1 Konstrukcje podstawowe w rzucie cechowanym ...28 
4.1.1 Elementy przynależne ... 29
4.1.2 Zadania z elementów przynależnych i równoległych ... 30
4.1.3 Elementy wspólne ... 32
4.1.4 Zadania z elementów wspólnych ... 35
4.1.5 Elementy równoległe ... 41
4.1.6 Elementy prostopadłe ... 43
4.1.7 Zadania z elementów prostopadłych i równoległych ... 44
4.1.8 Obrót punktu i zbioru punktów ...47
4.1.9 Kład płaszczyzny ... 48
4.1.10 Zadania z kładu płaszczyzny rzutującej i kładu płaszczyzny nierzutującej ... 50
4.2 Rzut cechowany okręgu ... 58
5.1 Powierzchnie matematyczne ... 60
5.2 Powierzchnie prostokreślne obrotowe ...60
5.3 Powierzchnia krzywokreślna obrotowa ... 63
5.4 Przekroje powierzchni obrotowych ... 64
5.5 Zadania z rzutu cechowanego wielościanów i powierzchni obrotowych ...66
6.1 Powierzchnie graficzne ... 72
6.2 Moduł i nachylenie powierzchni topograficznej ... 72
6.3 Linie charakterystyczne powierzchni topograficznej ...73
6.4 Profil terenu ... 75
6.5 Powierzchnia stokowa ...77
6.6 Punkt zerowy robót ziemnych na osi drogi i na krawędzi drogi ... 78
6.7 Zalety i wady rzutu cechowanego ...80
6.8 Zadania z powierzchni stokowych i robót ziemnych ...81
RZUTY MONGE’A 
7.1 Rzuty Monge’a ...98
7.2 Rzuty Monge’a punktu ... 100
7.3 Rzuty Monge’a prostej ... 100
7.4 Rzuty Monge’a płaszczyzny ...102
8.1 Konstrukcje podstawowe w rzutach Monge’a ... 104
8.2 Elementy przynależne ... 104
8.3 Zadania z elementów przynależnych ...106
8.4 Elementy wspólne ... 114
8.5 Zadania z elementów wspólnych ...118
8.6 Transformacja układu odniesienia ... 127
8.7 Doprowadzanie prostej do położenia równoległego do rzutni ... 128
8.8 Doprowadzanie prostej do położenia prostopadłego do rzutni ... 129
8.9 Doprowadzanie płaszczyzny do położenia prostopadłego do rzutni ...130
8.10 Doprowadzanie płaszczyzny do położenia równoległego do rzutni ... 131 
8.11 Ustalanie związków miarowych metodą transformacji układu odniesienia – Tabela 132
8.12 Zadania z transformacji ...134
8.13 Trzy rzuty Monge’a ...144
8.14 Zadania z trzech rzutów Monge’a ... 147
8.15 Rzuty, przekroje i rozwinięcia powierzchni prostokreślnych obrotowych ...163
8.16 Zadania z rzutów powierzchni prostokreślnych obrotowych i brył ...170
8.17 Rzutowanie prostokątne według metody pierwszego kąta ...175 
AKSONOMETRIA 
9.1 Rzut aksonometryczny ... 177
9.2 Aksonometria prostokątna ... 178
9.2.1 Skrócenia aksonometryczne ... 178
9.2.2 Aksonometria izometryczna ... 179
9.3 Aksonometria ukośna ...180
9.3.1 Aksonometria kawalerska ...181
9.3.2 Aksonometria wojskowa ... 183
9.4 Rzut aksonometryczny okręgu ... 185
9.4.1 Aksonometria izometryczna okręgu ... 185
9.4.2 Przejście od izometrii do rzutów Monge’a i dalej do rzutu cechowanego ...187
9.4.3 Aksonometria kawalerska okręgu ...189
9.4.4 Przejście od aksonometrii kawalerskiej do rzutów Monge’a i dalej do rzutu cechowanego ...190 
9.5 Zadania z aksonometrii ... 192
UZUPEŁNIENIE
10.1 Zadania do arkusza 1 pt Krzywe ... 200
10.2 Zadania do arkusza 2 pt Krzywe ... 206 

Matematyka jest częścią naszego świata. Jest nieodłącznie związana z naszym sposobem myślenia i rozumienia rzeczywistości. Matematyka to nauka, której techniki i narzędzia zostały wypracowane przez setki lat sumiennej pracy i dyskusji. Dzięki niej spoglądasz na świat w głębszy, zdrowszy i bardziej wnikliwy sposób. Aby jednak choć trochę nauczyć się matematyki, trzeba ją praktykować. Wymaga to czasu i wysiłku, jednak matematyczne myślenie wyjątkowo się przydaje!

Trzymasz w ręku książkę, dzięki której nauczysz się matematycznego myślenia. Matematyka jest tu traktowana jako rozwinięcie zdrowego rozsądku, narzędzie pozwalające na odnajdywanie ukrytych zależności, wyszukiwanie rozwiązań pozornie nierozwiązywalnych problemów i swobodne poruszanie się po zupełnie sobie obcych dziedzinach. Opisano tu dość złożone zagadnienia, takie jak problemy optymalizacji, inżynieria wsteczna, rachunek prawdopodobieństwa, i pokazano, w jaki sposób można je wykorzystywać każdego dnia podczas podejmowania różnych decyzji, dokonywania ocen czy wyborów. Prędko przekonasz się, jak bardzo praktykowanie matematyki ćwiczy umysł i wyrabia umiejętność szybkiej i trafnej oceny rzeczywistości!

Dzięki tej zajmującej książce niematematyk:
- zrozumie podstawowe idee matematyczne
- rozwinie umiejętność matematycznego myślenia
- nauczy się wnioskować z żelazną, matematyczną precyzją
- być może polubi matematykę
- na pewno o wiele rzadziej będzie się mylić!

Praktykuj matematykę i nie daj się zmylić!

Podesty ruchome wiszące służą do wykonywania wielu różnych prac na wysokości. Znajdują zastosowanie między innymi podczas kontroli, 

Publikacja zawiera kilkaset ćwiczeń do kształcenia słuchu ujętych w trzy działy: (1) czas - metrum - rytm, (2) melika, (3) wyobraźnia - refleks - słuch wewnętrzny. Książka została zatwierdzona do użytku w liceach i szkołach muzycznych II stopnia.

Aby projektować aplikacje, nie wystarczy poznać kilka języków programowania i opanować zestaw narzędzi deweloperskich. Konieczna jest jeszcze wiedza o tym, w jaki sposób rozwiązać dany problem, innymi słowy, trzeba poznać algorytmy. Naturalnie w praktyce programistycznej stosuje się ograniczony zestaw algorytmów. Zostały one już dawno przeanalizowane i przetestowane. Opisano je w wielu trudnych książkach najeżonych niezrozumiałymi schematami i dowodami z pogranicza matematyki, statystyki i jeszcze kilku innych nieprzystępnych dziedzin.

Wszyscy jesteśmy zabiegani i zestresowani. Wszyscy szukamy rozwiązania naszego codziennego problemu: jak zachować spokój w dynamicznie zmieniającym się świecie? Czasem można pogubić się wśród porad coachów, trenerów nurtów współczesnej psychologii, a tajemnicze mindfulness wciąż jest poza naszym zasięgiem.

Z pomocą ruszają nam... stoicy. Antyczni filozofowie, którzy tysiące lat temu odkryli sposób na zachowanie spokoju i życie zgodnie ze swoimi przekonaniami. Słowa Seneki, Marka Aureliusza i Epikteta w zaskakujący sposób pozostały aktualne. Możemy skorzystać z ich doświadczenia i mądrości. Niezależnie od tego, czy jesteś pracownikiem korporacji, biznesmenem, czy politykiem, rady stoików pomogą Ci zachować spokój, dokonywać mądrych wyborów, znaleźć sens życia i poczucie szczęścia.

Autorzy w łatwy i zrozumiały sposób przekazują ponadczasową wiedzę, przetestowaną przez ostatnie dwa tysiące lat w laboratorium ludzkich doświadczeń. Książka składa się z wprowadzenia do myśli stoickiej, medytacji na każdy dzień roku. Gwarantujemy, że będziesz po nią wielokrotnie sięgać. Twój umysł jest Twoim kompasem, a antyczni filozofowie przewodnikami po niespokojnym morzu.

Wyrusz w podróż po spokojne i szczęśliwe życie.

Ryan Holiday jest autorem bestsellerów: Zaufaj mi, jestem kłamcą, Growth Hacker Marketing, Przeszkoda czy wyzwanie? oraz Ego Is the Enemy. Jego książki zostały przetłumaczone na 19 języków, a jego artykuły ukazywały się między innymi w „Columbia Journalism Review”, „Psychology Today” i „Fast Company”. Mieszka w Austin w Teksasie.

Prosty i szybki sposób na zrozumienie podstaw biologii

Trzymany przez Ciebie przyjazny przewodnik odpowie na wszelkie pytania dotyczące funkcjonowania istot żywych, od poziomu cząsteczkowego po cały organizm, od komórki po ekosystem. Książka jest napisana przejrzystym językiem oraz wypełniona pomocnymi rysunkami i tabelami, dzięki czemu w łatwy sposób wyjaśnia procesy zachodzące we wszystkich żywych strukturach.

• Podstawy biologii — poznaj najważniejsze informacje na temat sposobów odkrywania tajemnic życia oraz otwórz się na świat istot żywych.
• Pula genów — dowiedz się, w jaki sposób komórki się rozmnażają oraz jak działają mechanizmy genetyczne, od praw Mendla aż po budowę cząsteczki DNA.
• W świecie organizmów żywych — dowiedz się, dlaczego ewolucja i ekologia stanowią spoiwa łączące cały świat ożywiony.
• Odrobina fizyki — zapoznaj się z zasadami fizjologii wyjaśniającymi budowę oraz funkcjonowanie organizmu żywego.
• Nie bój się zieleni — przyjrzyj się życiu roślin i dowiedz się, w jaki sposób się rozmnażają i skąd czerpią energię.

Dowiedz się, jak:

• działa i z czego jest zbudowana komórka
• ludzie wpływają na środowisko
• zbudowany jest człowiek
• odkryć i zrozumieć świat żywych istot

W książce znajdziesz:

• informacje o budowie i funkcjonowaniu organizmów roślinnych i zwierzęcych
• najnowsze odkrycia w biologii ewolucyjnej, genetyce i ekologii
• sposób myślenia biologów oraz stosowania metod naukowych
• wiedzę na temat związków organicznych
  
  

Jeśli trzymasz w ręku tę książkę, to prawdopodobnie masz jakieś marzenie albo ambitny cel. A może po prostu chcesz przekraczać granice własnej kreatywności, rozwijać talent i odnieść sukces? Możesz intuicyjnie wyczuwać, że klucz do takiej realizacji własnego ja leży tuż obok Ciebie. Musisz tylko przypomnieć sobie, jak go użyć. W rzeczywistości jest to banalnie proste: wyobraź sobie, że już jakiś czas temu osiągnąłeś swój cel. Teraz musisz jedynie przywołać emocje, które temu towarzyszyły, a następnie cały proces dochodzenia do sukcesu.

I tym właśnie jest Proces Pamiętania.

Od tego rozpoczyna się niezwykła droga do Twojej wspaniałej przyszłej przeszłości. W tej książce znajdziesz wiele cennych wskazówek i inspiracji. Przekonasz się, jak fascynujące pokłady kreatywności drzemią w Twoim umyśle i jak doskonałe dzieła zostały przez Ciebie stworzone — wystarczy, że przypomnisz sobie to, co zdarzyło się w przyszłości. Z tą książką nauczysz się prowadzić Proces Pamiętania w sześciu prostych krokach, dowiesz się, jak go wykorzystać w wielu dziedzinach, choćby w pracy twórczej, współpracy z klientami czy przy szukaniu przyjaciół. Szybko Proces okaże się czymś naturalnym i oczywistym, a osiąganie celów przyniesie Ci radość i poczucie spełnienia!

Dzięki tej książce odkryjesz:

• jak działa Proces Pamiętania
• kiedy i w jaki sposób go praktykować
• jak może pomóc w realizacji zadań
• w jaki sposób można osiągać swoje cele i przekraczać własne ograniczenia
• jak otaczający nas świat materialny łączy się z pełnymi inspiracji poziomami energii

Przypomnij sobie swoją przyszłą przeszłość i przyciągaj sukcesy!

Kojący szum morza, złociste piaski, lasy sosnowe… i pławienie czarownic! Tajemniczy piraci zwabiali i rabowali przepływające statki, Szwedzi krwawo bronili swego okrętu, a morze pochłonęło rozpustne miasto. Trudno uwierzyć, że w tak romantycznej scenerii odbyły się te mrożące krew w żyłach wydarzenia. Ale nie tylko. Tu również Wojciech Kossak miał filię swojej „Kossakówki”, wakacje spędzali artyści, jak choćby Stefan Żeromski z rodziną i Karol Szymanowski, oraz prezydenci II i III Rzeczpospolitej Polskiej, a pionier polskich badań morza Kazimierz Demel zakochał się we Francuzce Jeanne Salamagne. Na helskiej plaży wyrosły hawajskie palmy, by amant kina przedwojennego, Eugeniusz Bodo, mógł nakręcić film ze swoją ukochaną Tahitanką Reri.

Podręcznik skierowany do uczniów klas 2 szkół ponadgimnazjalnych, którzy kształcą się w zawodach technik mechanik i technik pojazdów samochodowych.

Wymiarowanie, szkicowanie i rysowanie w rzutach prostokątnych, tolerancje wymiarów liniowych i geometrycznych, pasowania w budowie maszyn, rysunek złożeniowy – to tylko niektóre zagadnienia opisane w publikacji. Wszystkie treści zostały opracowane zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami PN i EN. Autorzy zwrócili szczególną uwagę na sporządzanie rysunków za pomocą programów komputerowych. Podręcznik może też pełnić funkcję przewodnika dla konstruktorów i technologów z branży mechanicznej i samochodowej podczas projektowania. Dzięki zdjęciom, rysunkom i schematom uczeń szybko zrozumie omawiane treści, a kolorowo wyodrębnione definicje oraz pytania pomogą mu uporządkować wiedzę i sprawdzić jej poziom.

Sztuka utrzymywania dobrych relacji międzyludzkich jest absolutnie najważniejszą umiejętnością we współczesnym świecie. Ważniejszą niż talent, ciężka praca, wizjonerskie pomysły, przełomowe koncepcje czy inne elementy życia zawodowego oraz prywatnego. Ważniejszą niż dobre chęci i brak skrupułów. Z pewnością jednak wiesz z własnego doświadczenia, że nie zawsze łatwo jest utrzymać życzliwe, szczere relacje z innymi ludźmi. Często brak Ci czasu, cierpliwości albo wyczucia. Czasem zdarza się, że nieświadomie nadepniesz komuś na odcisk, powiesz coś głupiego albo niefortunnie zażartujesz. To wszystko może pozbawić Cię szans na sukces!

Książka O sztuce bycia z innymi. Dobre maniery na nowy wiek porusza wiele codziennych i współczesnych dylematów – uwzględnia postęp cywilizacyjny, chaos komunikacyjny, różnorodność kulturową i światopoglądową, a w końcu także erę cyfryzacji, czyli zjawiska, które mają wpływ na nasze zachowania. Czy w dobie Facebooka, YouTuba i powierzchownych kontaktów jest jeszcze miejsce na głębokie relacje? Czy nadal obowiązuje zasada „panie przodem”? Czy ubiór wciąż coś o nas komunikuje, czy może być niezależnie od sytuacji dowolny? Czy wypada zwrócić uwagę sąsiadowi, że hałasuje, a koledze w pracy, że nie używa dezodorantu? Czy młodsi i starsi mogą porozumiewać się według podobnych reguł, czy dzieli nas międzypokoleniowa przepaść?