Living in England, primarily in South London, chef and catering business owner Ralph Bujnicki recommends a book with the finest British recipes. He shares his extensive experience with not only fans of English cuisine but also enthusiasts of the culinary arts in general. With his expertise, everyone can find something here for themselves. All that’s left to do is… cook.
Ralph Bujnicki has led teams in various restaurants and hotels, supported catering teams at stadiums like Crystal Palace, Brighton & Hove, and Arsenal, and assisted the English cricket team at the Oval stadium in London. He has often attended horse races at Lingfield, Windsor, and Ascot, where he also worked as a pastry chef or sous-chef.
He spent considerable time at the Marriott Hotel in Lingfield, where he integrated into society as a typical islander. He has traveled across the UK, from distant Cornwall through Portland and Brighton, all over London, and onward to Bristol, Manchester, ending up in Edinburgh and Glasgow. A frequent visitor to Cardiff and Chepstow, he sought peace in the deep quarries there, diving and advancing his qualifications in this field.
Through his work in classic English restaurants and his exposure to chefs with British roots, he has gained insight into the secrets and often historical details of British culinary arts.
English-language version.
Opis po polsku:
Mieszkający w Anglii, w większości w Południowym Londynie, szef kuchni, kucharz oraz właściciel firmy cateringowej , Ralph dwójnicki poleca książkę z najlepszymi przepisami kuchni brytyjskiej. Dzieli się swoim wieloletnim doświadczeniem z miłośnikami nie tylko kuchni angielskiej, ale też fascynatami szeroko pojętej sztuki kulinarnej.
Dzięki jego doświadczeniu każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Nic tylko... gotować.
Ralph Bujnicki prowadził zespoły w kilku restauracjach i hotelach, wspierał team od strony gastronomicznej na stadionach Cristal Palace, Brighton&Hove czy Arsenal oraz angielską reprezentację krykieta na stadionie Oval w Londynie. Bywał częstym gościem wyścigów konnych w Lingfield, Windsor czy Ascot, gdzie również był cukiernikiem lub zastępcą szefa kuchni.
Dużo czasu spędził w hotelu Marriott Linfield, dzięki czemu wrósł w społeczeństwo jak typowy wyspiarz. Zwiedził Wielką Brytanię wzdłuż i wszerz, od dalekiej Kornwalii poprzez Portland czy Brighton, a dalej cały Londyn i kolejno Bristol czy Manchester.. na Edynburgu i Glasgow kończąc. Częsty bywalec Cardiff i Chepstow, gdzie chował się ku wyciszeniu w głębokich kamieniołomach trenując nurkowanie i podnosząc kwalifikacje w tej dziedzinie.
Dzięki pracy w typowych angielskich restauracjach oraz otoczeniu kucharzy z rodowodem brytyjskim, poznał tajniki wiedzy i szczegóły często historyczne na temat sztuki kulinarnej Wysp Brytyjskich.
Wersja anglojęzyczna.
Dostępność:
Dostęny
