Rolnictwo

W książce zawarto wiadomości dotyczące budowy i użytkowania zestawów maszyn uprawowych najpowszechniej stosowanych we współczesnym rolnictwie. Adresatami tej książki są przede wszystkim nauczyciele i uczniowie szkół rolniczych szkół zawodowych I i II stopnia, a także nauczyciele i słuchacze kursów i innych form kształcenia pozaszkolenego oraz osoby zajmujące się eksploatacją agregatów uprawowych

Chów i hodowla trzody chlewnej

Chów i hodowla trzody chlewnej

Urządzanie lasów wielofunkcyjnych

9788371604614

W monografii podjęto problematykę użytkowania lasu na terenach poklęskowych. Omówiono szkody powstałe w lasach wskutek czynników abiotycznych i biotycznych, metody usuwania skutków klęsk żywiołowych o coraz gwałtowniejszym przebiegu oraz technologie pozyskiwania drewna w drzewostanach objętych klęską. Książka w istotny sposób uzupełnia lukę w krajowej i zagranicznej literaturze przedmiotu. Dużym jej walorem jest przedstawienie zagadnień zarówno od strony teoretycznej, jak i praktycznej, wzbogacone spostrzeżeniami i uwagami Autora wynikającymi z długoletniej i wieloaspektowej praktyki oraz kontaktów z osobami i instytucjami zajmującymi się leśnictwem w Polsce i za granicą.

Wstęp

Ekosystemy leśne i procesy w nich zachodzące ze szczególnym uwzględnieniem bilansu energii i wody oraz zmian klimatu

Globalne zasoby i dynamika obiegu węgla w ekosystemach leśnych

Wpływ gospodarki leśnej na sekwencję węgla w ekosystemach leśnych

Sieć stacji pomiarowych w lasach sosnowych

Badania zawartości węgla w wierzchnich poziomach gleb wokół stacji pomiarowych: Tuczno, Mezyk, Tlen1 i Tlen2

Zapas węgla w biomasie drzewostanów sosnowych o różnym wieku wokół stacji pomiarowych: Tuczno, Mezyk, Tlen1 i Tlen2

Określenie wybranych cech strukturalnych i biometrycznych oraz indeksów wegetacyjnych ekosystemów leśnych na powierzchniach badawczych Tlen1, Tlen2, Mezyk oraz Tuczno na podstawie zdjęć wysokiej rozdzielczości pozyskanych z bezzałogowych platform latających

Skrypt zawiera opis i charakterystykę najważniejszych stosowanych w przemyśle mięsnym opakowań jednostkowych przeznaczonych do wędlin i mięsa: osłonek, folii i puszek metalowych. W opracowaniu przedstawiono systemy pakowania wyrobów mięsnych oraz wykorzystywane w tym procesie maszyny i urządzenia. Podano też zasady etykietowania i znakowania opakowań oraz scharakteryzowano interakcje tworzyw opakowaniowych ze środowiskiem naturalnym. Skrypt powstał z myślą o studentach Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu oraz Wydziału Rolniczego, kierunku ekonomika gospodarki żywnościowej, Akademii Rolniczej a także o osobach zainteresowanych problematyką opakowalnictwa w przemyśle mięsnym.

W monografii przedstawiono najważniejsze relacje, po części synergiczne, pomiędzy lasem (ekosystemami leśnymi) a wodą (stosunkami wodnymi w tychże ekosystemach). Wyeksponowano aspekty metodyczne oraz stosowne obliczenia dla oceny możliwości realizacji małej retencji wodnej na przykładzie małej zlewni leśnej Pojezierza Krajeńskiego. Prezentacja zagadnień z hydrologii leśnej wydaje się zasadna, ponieważ w Polsce nie opracowano dotąd podręcznika z tego zakresu, a na świecie są jedynie dwa mające w tytule „hydrologia leśna” (forest hydrology). Wybór zagadnień z hydrologii leśnej oraz odniesienia do wyników badań i opinii innych autorów, zwłaszcza syntetyczne, krytyczne odniesienie się do tez zawartych w raportach Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), zmuszają do refleksji. W monografii są omawiane m.in. obiekty małej retencji wodnej w lasach: rodzaje budowli, określenia, przykłady rozwiązań, a także przebieg realizacji inwestycji (budowy urządzeń i obiektów małej retencji wodnej). Wydaje się, że szczególnie cenne dla inwestorów (np. nadleśnictw) może być przedstawienie „harmonogramu” postępowania podczas realizacji budowy obiektów i urządzeń małej retencji. W prezentowanych treściach zwrócono uwagę na podstawy teoretyczne. Jest to niezwykle ważne w czasach, gdy autorzy projektów korzystają z gotowych programów komputerowych, nie zawsze wnikając w teoretyczne podstawy metod obliczeń. Praca, ze względu na tematykę i sposób jej prezentacji, może być cennym źródłem wiedzy przede wszystkim dla studentów i absolwentów leśnictwa oraz pracowników zatrudnionych w różnych instytucjach zajmujących się ochroną środowiska na terenach leśnych, a także dla pracowników naukowych i praktyków z innych pokrewnych dziedzin.

Projektowanie inżynierskie rolniczych procesów technologicznych jest przeznaczone dla studentów kierunków studiów związanych z produkcją i gospodarką rolną oraz uprawą i zbiorem roślin energetycznych. Głównym założeniem opracowanego podręcznika jest przedstawienie metod projektowania procesów technologicznych, ukształtowanie umiejętności doboru agregatów maszynowych do prac polowych ze względu na stawiane im wymagania agrotechniczne i koszty eksploatacji oraz zapoznanie ze wskaźnikami techniczno-eksploatacyjnymi maszyn i urządzeń rolniczych. Poszczególne rozdziały zawierają omówienie zabiegów agrotechnicznych, które są podstawą do opracowywania różnych wariantów technologicznych, możliwych do zastosowania w rolniczych procesach produkcji.

Książka zawiera informacje dotyczące podstawowych zagadnień z gleboznawstwa i chemii rolnej. Zaprezentowane ćwiczenia są uzupełnieniem oraz ilustracją wykładów z tych dziedzin. Ze względu na interdyscyplinarny charakter opracowania jest ono adresowane do wszystkich studentów, którzy w programie nauczania mają przedmioty o tej samej lub zbliżonej tematyce. Metodyczne ujęcie zagadnień pozwala na wkorzystanie skryptu w realizacji prac magisteskich.

Nowoczesne kompendium wiedzy na temat mleczarstwa w Polsce i na świecie. W podręczniku opracowano cały łańcuch marketingowy mleka od produkcji w gospodarstwie, przez przetwórstwo i handel do konsumenta. Poszczególne rozdziały dotyczą roli wartości dodanej, gospodarczego znaczenia mleka, rynku mleka i jego przetworów, producentów i ich organizacji, ekonomii produkcji, konsumentów, strategii marketingowych, dystrybucji. W zakończeniu przedstawiono globalne czynniki decydujące o rozwoju mleczarstwa na świecie. Ekonomia mleczarstwa wychodzi naprzeciw oczekiwaniom kadry naukowej, studentów i wielu środowisk, dla których produkcja mleka, przetwórstwo oraz handel mlekiem i jego przetworami jest podstawą utrzymania.

Książka obejmuje podstawowe zagadnienia związane z pracami przygotowawczymi do odnowień i zalesień w różnych warunkach terenowych. Stanowi kompendium wiadomości z zakresu przygotowania gleby pod odnowienia i zalesienia oraz krótką charakterystykę przydatności urządzeń i narzędzi do przygotowania gleby. Omówiono również sposoby i technikę sadzenia oraz pielęgnowanie gleby i zwalczanie chwastów w uprawach.

Książka jest przeznaczona dla studentów leśnictwa. Mogą z niej również korzystać leśnicy, którzy w swojej praktyce realizują prace odnowieniowe i pielęgnacyjne. Niektóre zagadnienia, takie jak np. biologiczna rekultywacja terenów zdewastowanych i nowo powstałych zbiorników wodnych, mogą zainteresować także pracowników ochrony środowiska i biologów.  

Próby wydania materiałów jubileuszowych poświęconych prof. dr hab. Jackowi Michalskiemu obejmują, niestety, okres sześciu lat. W 2005 roku, odbyła się w Poznaniu i Puszczykowie Jubileuszowa Sesja Naukowa dedykowana Jubilatowi z okazji 80. rocznicy urodzin. Do sesji referatowej zgłoszono 21 wystąpień o różnych charakterze. Przyjęta po zakończeniu jubileuszu formuła publikowania wystąpień na łamach czasopisma naukowego Acta Scientiarum Polonorum ograniczała możliwość publikacji tylko do wystąpień o charakterze stricte naukowym - prezentujących oryginalny materiał badawczy.

W 2010 roku podjęto ostatnią próbę opublikowania całości materiałów, nadając jej jednak nieco inną formę, kładąc akcent na część biograficzną, osiągnięcia naukowe Jubilata i Jego dorobek naukowy.

Oddając w ręce Czytelników niniejsze opracowania, poświęcone różnorodnym problemom ochrony lasu, mamy nadzieję, że znajdą oni, oprócz treści merytorycznych, również wiele wątków osobistych, związanych z działalnością naukową i dydaktyczną Profesora Jacka Michalskiego - Wychowawcy i Mistrza dla wielu pokoleń Leśników.

W gospodarce rynkowej istnieje konieczność i potrzeba ekonomizacji wszelkiej produkcji, a także jednostek gospodarczych, których właściciel czy główny organizator produkcji traktuje gospodarstwo i odbywającą się w nim produkcję jako przedmiot zarobkowania. Jest to szczególnie ważne i potrzebne w tych działach czy też branżach, gdzie produkty wytwarzane są z plantacji trwałych. Duże wydatki inwestycyjne ponoszone na założenie sadu lub plantacji, wysoka kapitałochłonność bieżącej produkcji, a także fakt, iż podjęta w tej branży decyzja skutkuje przez parę lat, zwiększa potrzebę ekonomizacji produkcji. Potrzeba i konieczność obniżania kosztów, ciągłe dążenie do ich obniżania, analiza i badanie rynku, aby poznać zmieniające się potrzeby i oczekiwania klientów, a także stała troska o poprawę efektywności produkcji czy gospodarowania powinny znajdować się w centrum uwagi sadownika, właściciela czy też organizatora produkcji.

Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia zwierzęcego i podstaw gastronomii